あの「料理の鉄人」に食材を提供し続けていた和牛専門店。●肉の石川について創業1970年の食肉老舗店。肉の石川は常にお客様のニーズに応えた品質の高いお肉の提供を常に追求し、1000件を超える業務用食肉卸にはじまりその確かな素材選びが評価されグルメ番組「料理の鉄人」にて食材を提供し続けております。●肉の石川よりお届けする宮崎牛とは宮崎牛は生産頭数全国2位の黒毛和牛の仔牛生産地で宮崎が誇るブランド牛です。南国宮崎の恵まれた大自然の中で肥育農家が丹精こめて飼育した黒毛和牛のうち、日本格付協会が規格に定めている肉質等級4等級以上の牛肉です。長年の改良と努力の末、柔らかさも、味わいも、色合いも全てに秀でた良質の和牛が誕生。本格を極めた贅沢な味で人気急上昇の宮崎牛。生産された仔牛の半分強は県内に保留されますがその他は佐賀・三重・兵庫などに出荷され有名ブランド牛に肥育されます。